Sabtu, 15 Januari 2011

PENGELOLAAN KELAPA SAWIT

Pengertian
Kelapa sawit (Elaeis) adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak, minyak industri, maupun bahan bakar (biodiesel). Perkebunannya menghasilkan keuntungan besar, sehingga banyak hutan dan perkebunan lama di konversi menjadi perkebunan kelapa sawit.Indonesia adalah penghasil minyak kelapa sawit kedua dunia setelah malaysia. Di Indonesia penyebarannya di daerah Aceh, Pantai Timur Sumatra, Jawa, sulawesi, dan Kalimantan.
Minyak sawit dapat digunakan untuk begitu beragam peruntukannya karena keunggulan sifat yang dimilikinya, yaitu tahan oksidasi dengan tekanan tinggi, mampu melarutkan bahan kimia yang tidak larut oleh bahan pelarut lainnya, mempunyai daya lapis yang tinggi dan tidak menimbulkan iritasi pada tubuh dalam bidang kosmetik. Bagian yang paling populer untuk diolah dari kelapa sawit adalah buah. Bagian daging buah menghasilkan minyak kelapa sawitmentah yang diolah menjadi bahan baku minyak goreng dan berbagai jenis turunannya. Kelebihan minyak nabati dari sawit adalah harga yang murah, rendah kolesterol, dan memiliki kandungan karoten tinggi. Minyak sawit juga diolah menjadi bahan baku margarin.

Tahapan Pengolahan
Tandan buah segar (TBS) yang dipanen dikebun diangkut ke lokasi pabrik minyak sawit dengan menggunakan truk. Sebelum dimasukkan ke dalam Loading Ramp, tandan buah segar tersebut harus ditimbang terlebih dahulu pada jembatan penimbangan (weighing brigae). Perlu diketahui bahwa kualitas hasil minyak CPO yang diperoleh sangat dipengaruhi oleh kondisi buah (TBS) yang diolah dalam pabrik, sedangkan proses pengolahan dalam pabrik hanya berfungsi menekan kehilangan didalam pengolahannya, sehingga kualitas hasil tidak semata-mata tergantung dari TBS yang masuk ke dalam pabrik. Secra garis besar diagram alir dari proses pengolahan kelapa sawit dan neraca material balance pengolahan kelapa sawit dapat dilihat pada gambar 1 dan 2 dibawah.
Informasi diagram alir tersebut sebagai berikut :


Perebusan
Tandan buah segar setelah ditimbang kemudian dimasukkan ke dalam lori rebusan yang terbuat dari plat baja berlubang-lubang (cage) dan langsung dimasukkan kedalam sterilizer, yaitu bejana perebusan yang menggunakan uap air yang bertekanan antara 2.2 sampai 3.0 Kg/cm2. Proses perebusan ini dimaksudkan untuk mematikan enzim-enzim yang dapat menurunkan kualitas minyak.
Disamping itu, itu juga dimaksudkan agar buah mudah lepas dari tandannya dan memudahkan pemisahan cangkang dan inti dengan keluarnya air dari biji. Proses ini biasanya berlangsung selama 90 menit dengan menggunakan uap air yang berkekuatan antara 280 sampai 290 Kg/ton TBS. Dengan proses ini dapat dihasilkan kondensat yang mengandung 0.5% minyak ikitan pada temperatur tinggi. Kondensat ini kemudian dimasukkan ke dalam Fat Pit. Tandan buah yang sudah di rebus dimasukkan ke dalam threser dengan menggunakan Hoisting Crane.
Perontokan Buah Dari Tandan
Pada tahap ini, buah yang masih melekat pada tandannya akan dipisahkan dengan menggunakan prinsip bantingan sehingga buah tersebut terlepas kemudian ditampung dan dibawa oleh Fit conveyor ke digester. Tujuannya untuk memisahkan brondolan (fruilet) dari tangkai tandan. Alat yang digunakan disebut threser dengan drum berputar (rotari drum threser). Hasil stripping tidak 100%, artinya masih ada berondolan yang melekat pada tangkai tandan, hal ini yang disebut dengan USB (Unstripped Bunch). Untuk mengatasi hal ini, maka dipakai sistem “Double Threshind”. Sistem ini bekerja dengan cara janjang kosong/EFB (Empty Fruit Bunch) dan USB yang keluar dari Thresher pertama, tidak langsung dibuang, tetapi masuk threser kedua yang selanjutnya EFB dibawa ketempat pembakaran (incinerator) dan dimanfaatkan sebagai produk sampingan.

Gambar 1. Diagram alir proses pengolahan kelapa sawit

Proses Pengolahan Minyak Kelapa Sawit (Bersambung dihalaman selanjutnya)



SEMOGA BERMANFAAT !!!!!

48 komentar:

  1. makasi ea gan.. mnt izin copast.hehe

    BalasHapus
  2. boleh sekali dicoba, Makasih buat infonya

    BalasHapus
  3. untuk tipsnya, saya m untuk tipsnya, saya mau coba semoga juga.au coba semoga juga.

    BalasHapus
  4. saya bisa praktekan tipsnya dan berhasil

    BalasHapus
  5. Terima kasih atas pencerahannya, tulisannya menarik juga. Saya akan coba

    BalasHapus
  6. terima kasih sudah berbagi ilmu,jadi say ingin coba

    BalasHapus
  7. saya jadi ingin mencoba. Salam Sukses

    BalasHapus
  8. Info yang selalu menambah wawasan.semoga sukses

    BalasHapus
  9. Menarik Artikel dan Tipsnya. boleh dicoba.

    BalasHapus
  10. Infonya.boleh dicoba. ditunggu info berikutnya

    BalasHapus
  11. sangat Innovatif dan banyak Tipsnya. jadi ingin coba. semoga berhasil

    BalasHapus
  12. Tipsnya sangat bermanfaat dan Infomatif.

    BalasHapus
  13. Infonya bagus banyak mengandung Tips

    BalasHapus
  14. Tipsnya sangat membangun. boleh dicoba.

    BalasHapus
  15. Artikel yang sangat berguna,terutama Tipsnya

    BalasHapus
  16. Info yang bermanfaat. wajib dicoba

    BalasHapus
  17. Tulisan dan Info yang bermanfaat. wajib dicoba.

    BalasHapus
  18. yang Amazing dan infonya boleh dicoba.

    BalasHapus
  19. hebat di wibesite ini jadi ingin coba Tipsnya. Semoga berhasil

    BalasHapus
  20. setelah membaca Tips dan Artikelnya

    BalasHapus
  21. tulisannya Amazing, boeh dicoba

    BalasHapus
  22. sangat Infomatif, wajib dicoba salam sukses

    BalasHapus
  23. keren sekali tipsnya, sangat bermanfaat.sukses selalu

    BalasHapus
  24. Tips dan Artikelnya, boleh dicoba.

    BalasHapus
  25. Infonya menambah Ilmu pengetahuan. Harus dicoba.

    BalasHapus
  26. Ilmu yang bermanfaat dan berguna Cuma ada di Wibesite ini

    BalasHapus
  27. terutama Tips dan Artikelnya. Jadi ingin coba. Salam sukses

    BalasHapus
  28. Cuma ada di Wibesite ini, terutama Tips dan Artikelnya. Jadi ingin coba. Salam sukses

    BalasHapus
  29. setelah saya mencari cari di beberapa Wibesite , saya menemukan Artikel yang Bagus dan bermanfaat. Patut di coba, sukses selalu

    BalasHapus
  30. Artikel yang di buat di Wibesite ini, Wajib dicoba Tipsnya. Semoga berhasil

    BalasHapus
  31. saya menemukan Artikel yang Bagus dan bermanfaat. Patut di coba

    BalasHapus
  32. Saat membaca Artikel dan Tipsnya yang benar benar menarik

    BalasHapus
  33. Wajib dicoba Tipsnya. Semoga berhasil

    BalasHapus
  34. Info yang bagus nih. bermanfaat bagi semua orang. Terimakasih udah berbagi pengetahuannya sob

    BalasHapus
  35. Info yg sangat bermanfaat,. terima kasih yach,.

    BalasHapus
  36. Terima kasih atas infox,. Sangat bermanfaat bagi semua orang,.

    BalasHapus
  37. salam berbagi info salam sukses goo.gl/Rmeey3

    BalasHapus
  38. Thanks for useful article, I am happy with you. Visit also our website Toko Bunga di Bekasi , Toko Bunga di Karawang , Toko Bunga di Tambun

    HUBUNGI KAMI
    TOKO BUNGA ASYKURA FLORIST
    0813 1920 0789
    Email: sales@ bungacikarang.com

    BalasHapus

Silahkan menggunakan kotak komentar ini untuk menyampaikan kritik dan saran ataupun pertanyaan anda mengenai tulisan saya.

Komentar yang Saya indikasi dapat menjurus kepada penghinaan, porno, agama, ras dan antargolongan (sara). Akan saya hapus.

Copy Paste Tulisan Saya ini di izinkan dengan syarat menyertakan link aktif ke Sumbernya.

Menghargai Hasil Pemikiran Seseorang Menyatakan Anda Sebagai Manusia Yang Memiliki Derajat Tinggi.